昆布茶

　質問　：　昆布は昔から身体に良いと聞いていますが昆布茶はどうですか。

　　答え：昆布茶には食塩をはじめ、砂糖・調味料などを配合していますので、健康飲料というより嗜好飲料として、また、
　　お料理の調味料としてご利用ください。
　　
　質問　：　一日何杯ぐらい飲んでもよいのでしょうか

　　　答え：一日何杯までという制限はありませんが、昆布茶一杯分には約１．０ｇの塩分が含まれていますので、特に塩分
　　を控えておられる方はご注意ください。　
　
質問　：　昆布茶は飲むだけですか？ほかに利用法はないのですか
　
　　答え：お料理の調味料として、いろいろな料理のかくし味としてご利用いただけます。

　質問　：　昆布茶が湿って固まってしまいました、品質に変わりはありませんか。

　　答え：湿気を吸って固まっただけなので、そのままお飲み頂いても、お料理の調味料としてもご利用いただけます。
　
　質問　：　昆布茶を利用したいのですが…塩分が気になります。

　答え：ふつうの昆布茶には一杯あたり約１．０gの塩分があります。　
昆布や海藻類にはカリウムやアルギン酸が含まれており、昆布茶に含まれる塩分のみならず、他の食品から
吸収された塩分を吸着して体外に排出する働きがあります。普段から食事の時に昆布をはじめとした海藻類を一緒にお召し上がりいただくことをお勧めします。

　　
質問　：　昆布茶の賞味期限が過ぎたものは使えませんか

　答え：賞味期限が過ぎていても使えないことはありません。
　　　　　未開封の状態で中身がサラサラと音がしていれば利用可能です。
　　　　　昆布の風味は落ちてきていますので、そのままお飲み頂くよりはお料理などにお使い頂くことをお勧めします。
　
問　：　昆布茶にお湯を注いだ時に粉末がお湯の表面に浮いたようになることがあります
　　　　　　　が、どうしてですか

答え：それは粉末の昆布茶に沸騰したてのお湯、もしくは冷めてぬるくなったお湯を注がれたと考えられます。
ポットで保温状態（約９８度）のお湯を注いでいただけばきれいに溶けます。

質問：昆布のぬめり成分は何ですか

答え：昆布などの海藻類には「アルギン酸」である“ぬめり成分”が含まれています。「アルギン酸」は水溶性の
食物繊維でもあり、不溶性食物繊維（野菜の食物繊維）に比べ消化器官に長くとどまり、いろいろな働きを
します。胃では昆布の食物繊維がゼリー状になることによって、胃の内容物が増えて胃から腸への移動が遅く
なり、ブトウ糖の吸収が抑えられます。腸ではゼリー状になったアルギン酸（食物繊維）がコレステロールや
塩分、発ガン性物質を包みこみ体外へと排出されていきます。昆布を少量ずつ食べることによって、大腸ガン・
大腸ポリープの予防になります。また、低カロリー食品ですから糖尿病の人の食べ物としてもすぐれていると言えます。

フコイダンとは、海藻の中でも、もずくやわかめ、昆布などの褐藻類に特有の”ぬめり”の成分です。フコース
という糖と硫酸基が結合した硫酸化フコースと、ガラクトースやマンノースなどの糖が多数連結している高分子
多糖類で、食物繊維の一種です。

◆フコイダンの作用　

　■　がん細胞を自滅させる作用　（アポトーシス誘導作用）
　■　血液をサラサラにする作用
　■　コレステロールを低下する作用
　■　腸内細菌の栄養源となり、腸のはたらきをよくする整腸作用
　■　胃潰瘍の原因菌であるピロリ菌を減らす抗腫瘍作用
　■　アレルギーの改善や免疫を強化する作用
　■　抗高血圧作用
　■　抗ウイルス作用
　■　血糖上昇抑制作用
　■　便通促進作用

質問：昆布の栄養素は

　答え：　栄養素昆布は昆布は食べておいしいことはもちろん、カルシウムやビタミン、ミネラル、ヨードなど私たちの健康
に必要な栄養素がたっぷりと含まれているアルカリ性食品です。
特に高血圧や老化を防ぐ働きがあると言われるヨードが他の食品などより断然多く含まれており、また牛肉や牛乳と
比べてもビタミンやミネラルなども豊富で、各種の成分が非常に効率よく含まれております。血中のコレステロールを
下げるアルギン酸や、最近注目の食物繊維も多く、そのうえ低カロリーな『理想の健康食品』なのです。
　
牛肉の牛乳の
カルシウム 142倍 71倍
ミネラル 19 23
鉄分 2 39
ビタミンＡ 17 5
ビタミンＡ1 7 16
ビタミンＢ2 19 3
ビタミンＣ 13 -

質問：昆布が健康に良い理由

答え：◆元気でがんばるお父さんには高血圧・脳卒中予防に！

昆布にはラミニンという特有のアミノ酸があり、これが血圧を下げる働きがあると知られています。
また、最近の研究でさらに昆布の炭水化物のアルギン酸が高血圧の予防に一役かっていることも明らかにされ
ました。アルギン酸は食塩の体内への取り込みを抑える働きをし脳卒中を防いでいるのです。

答え：◆健やかな子供の成長とストレスを乗りきる！

カルシウムを多く含む昆布は成長期の子供には必要不可欠といってもよい食品です。
カルシウムは精神安定剤のように作用する働きがあり、これが不足すると神経がうまく働かずイライラし、ストレス
に耐えられなくなり、集中力もなくなってしまいます。また、丈夫な骨格を形成するためにもカルシウムは大切な栄養素です。

答え：◆いつまでもきれいなお母さんには肌に潤いとツヤ！

昆布にたっぷり含まれるヨードは、ホルモンに作用し肌を美しくする働きがあります。また、酵素やタンパク質を作る
ミネラルとビタミン、貧血を改善し顔色をよくする鉄も多く含まれており、こうした栄養素はヨードと共に新陳代謝
をスムーズにし、皮膚に潤いとツヤを与え、シワを退治する効果があるといわれています。

答え：◆イキイキ健康家族には肥満を防ぐ！

肥満は高血圧・動脈硬化・心臓病など様々な成人病の原因になります。昆布の成分の炭水化物約４９％のうち２０％は
食物繊維、残りはアルギン酸です。食物繊維もアルギン酸も消化しにくい成分のため、腸の働きを活発にし便通をよく
します。アルギン酸は有害元素を体外へ排泄する働きがあります。また栄養素が豊富に含まれている昆布は、胃の中で
水分を吸収して量が増えるので満腹感も味わえる理想的なダイエット食品です。

Ｑ：コラーゲンっていつ摂取すればいいの？

Ａ：食事から摂取できるコラーゲンはもちろん、お茶の場合も、医薬品ではないので、絶対にいつ飲まなく
　　てはいけないということはありません。
　　ですが一般的に、睡眠中には皮膚組織や細胞の形成が行われたり、成長ホルモンが分泌されるため吸収が
　　高まると言われています。コラーゲンはおやすみ前に摂られることをおすすめします。

Ｑ：コラーゲン「ペプチド」ってコラ一ゲンとは違うの？

Ａ：アミノ酸の集合体であるコラーゲンを加水分解して、分子量を小さくした高純度のたんぱく質が“コラー
　　ゲンペプチド”です。また、分子量を小さくすることにより溶解性が向上しています。
　「コラーゲン」→「ゼラチン」→「コラーゲンペプチド」の順に分子量が小さくなり人体内に吸収されやすく
　　なっていきます。

Ｑ：コラーゲンを摂れば健康になれるの？

Ａ：コラーゲンだけでは不十分です。やはり日常の規則正しい生活やバランスの良い食生活を心がけるのがいち
　　ばん。ただし、コラーゲンは年齢とともに減少していくことが知られていますので、食事できちんと補って
　　ください。軽い運動などでカラダの代謝を上げると、コラーゲンの合成能力が高まります。

Ｑ：アレルギーは大丈夫？

Ａ：コラーゲンはたんぱく質の一種であるため、動物や魚に対してアレルギーがある方は、摂取に十分な注意が
　　必要です。『コラーゲンＴＥＡ』は魚由来の原料から作られていますので、アレルギーがご心配でしたらか
　　かりつけのお医者様にご相談ください。

Ｑ：妊娠中はコラーゲンを摂っても大丈夫？

Ａ：コラーゲンは食品ですので、基本的には大丈夫です。
　　妊娠中や授乳中の場合、無理して摂る必要がなければ、控えた方が良い場合もあります。
　　一度かかりつけのお医者様に相談してみてください。

Ｑ：コラーゲンは肌や骨、関節だけ？

Ａ：肌や骨、腱などにコラーゲンが良いと言われていることはご存知だと思います。
　　歯は骨と同様にカルシウムとコラーゲンでできています。また歯を支える歯根などの丈夫さを維持する役割
　　も果たしています。目では、視力を調整する大切な硝子体にコラーゲンが豊富に含まれています。さらに角
　　膜や目を支える筋肉にも存在しています。筋肉での細胞をまとめ上げ、束にする役割を果たしているのもコ
　　ラーゲンです。筋肉の形状維持はコラーゲンのおかけです。内臓の胃や腸などの消化器官は、粘膜や筋肉で
　　構成され、肌と同様にここでもここでもコラーゲンは組織を構成するのに役立っています。

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